Odpowiednia dieta stanowi jeden z kluczowych elementów sprzyjających zdrowemu starzeniu się i długowieczności. Utrzymanie prawidłowej masy ciała przez całe życie odgrywa fundamentalną rolę w zachowaniu zdrowia. Wysoko przetworzona żywność, bogata w cukry proste i tłuszcze trans, sprzyja rozwojowi otyłości oraz przewlekłych stanów zapalnych, które leżą u podłoża wielu chorób przewlekłych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, metaboliczne, nowotworowe czy neurodegeneracyjne. Istotne znaczenie ma nie tylko ilość, jak również jakość spożywanych składników odżywczych. W tym kontekście szczególnie korzystne okazują się modele żywienia, takie jak dieta śródziemnomorska, okinawska oraz dieta DASH.

Za optymalny wzorzec żywieniowy wspierający zdrowie i długowieczność uznaje się dietę opartą na dużym spożyciu warzyw i owoców, regularnym spożyciu oliwy z oliwek i ryb, a także roślin strączkowych oraz pełnoziarnistych produktów zbożowych. Taki sposób odżywiania dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych, w tym błonnika, witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych omega-3 i polifenoli, które wykazują działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i ochronne dla układu sercowo-naczyniowego.

Ze względu na silne właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe, produkty bogate w polifenole uznawane są za istotny element zdrowych nawyków żywieniowych, sprzyjających utrzymaniu dobrego stanu zdrowia i długowieczności. Polifenole są związkami organicznymi należącymi do grupy fenoli, które naturalnie występują w żywności pochodzenia roślinnego. Do przykładowych polifenoli należą m.in. kwercetyna, resweratrol, kemferol, apigenina, naryngenina, katechiny, epikatechiny, proantocyjanidyny, kurkumina, genisteina oraz kwas chlorogenowy.

Produkty bogate w polifenole:

• Owoce – szczególnie jagody, borówki, maliny, ciemne winogrono, aronia, truskawki, czarna porzeczka, jeżyny, jabłka, gruszki, granat, wiśnie, żurawina
• Warzywa – szczególnie cebula, czosnek, jarmuż, brokuły, kapusta, karczoch, por, szpinak, bakłażan, kapary, pomidory, papryka, buraki
• Orzechy i nasiona – nasiona chia, słonecznik, siemię lniane, sezam, orzechy włoskie, migdały, pestki dyni
• Rośliny strączkowe – głównie soja, soczewica, bób, dziki ryż, czarna i czerwona fasola
• Produkty pełnoziarniste – np. owies, kasza gryczana, komosa ryżowa, czerwony i czarny ryż
• Kawa
• Kakao i gorzka czekolada (min. 70% kakao)
• Herbata (czarna i zielona)
• Zioła i przyprawy – np. kurkuma, bazylia, rozmaryn, oregano, imbir, goździki, cynamon
• Oleje roślinne zimnotłoczone jak oliwa z oliwek, olej lniany

W diecie sprzyjającej zdrowiu i długowieczności należy przede wszystkim ograniczać lub wykluczać produkty i składniki, które zwiększają ryzyko chorób przewlekłych i przewlekłych stanów zapalnych. Do najważniejszych należą: żywność wysoko przetworzona, tłuszcze trans, nadmiar cukrów prostych, nadmierna ilość czerwonego mięsa i przetworzonego mięsa, sól i produkty o wysokiej zawartości sodu, alkohol, napoje energetyczne i gazowane słodzone napoje.

W Longevity Park otrzymasz personalizowany plan żywienia i suplementacji, dopasowany do Twoich indywidualnych potrzeb, mający na celu utrzymanie prawidłowej masy ciała, wsparcie mikrobiomu, stabilizację gospodarki cukrowej, ochronę zdrowia serca i układu krążenia, a także wsparcie funkcji wątroby, naturalnej regeneracji organizmu i procesów oczyszczania. Taki kompleksowy plan sprzyja długoterminowemu dobrostanowi i długowieczności.